Jamaïque

La Jamaïque, en anglais Jamaica, est une île de la mer des Caraïbes. Elle constitue un pays indépendant, faisant partie des Antilles, situé au sud de Cuba et à l’ouest de l’île Hispaniola, territoire d’Haïti et de la République dominicaine.

La Jamaïque est un des rares pays producteurs de rhum à avoir conservé la distillation en alambics à repasse, ce qui donne des rhums riches, particulièrement puissants et aromatiques. Mais le rhum jamaïcain reste indépendant de la production de sucre, qui varie elle-même beaucoup en fonction des cours mondiaux.