Description

Mezcal Casamigos Joven Oaxaca Mexico

George Clooney, Rande Gerber et Mike Meldman, les créateurs de Casamigos Tequila, présentent Casamigos Mezcal. «Nous avons créé un mezcal aussi bon que notre tequila. Casamigos Mezcal est particulièrement lisse, facile à boire et fumé à la perfection.»

ASSEMBLAGE : Fabriqué à Santiago Matatlán, Oaxaca, Mexique, notre Mezcal est artisanal et fabriqué à partir d’agaves 100% Espadin.

PRODUCTION : Ce mezcal est produit selon une tradition perpétuée depuis 4 générations, par une famille mexicaine avec laquelle ont
collaboré Georges Clooney et ses associés afin de créer un mezcal unique. Production artisanale, les agaves sont soigneusement sélectionnées. Après la récolte, les piñas sont fendues et cuites pendant 4-6 jours dans des fosses en terre de six tonnes bordées de roches volcaniques chauffées par un feu de bois de chêne à combustion lente. Une fois cuites, elles sont refroidies pendant 24 heures avant le
début du processus de broyage. L’agave est écrasée, une tonne à la fois par une roue de tahona tirée par un cheval. Selon la saison, le mezcal fermente de 2 à 8 jours avant d’être distillé dans des alambics en cuivre recouverts. Nous laissons notre mezcal se stabiliser pendant 30 jours avant l’ajout d’eau de source pour finaliser le mezcal.

UNE ŒUVRE D’ART À TOUS NIVEAUX : Chaque bouteille, conçue par Rande Gerber, est fabriquée à la main et poncée individuellement, un processus assurant l’exclusivité de chacune d’entre elles. Ce flacon
est une véritable pièce d’artisanat.