Description

Neisson blc Clos Godinot 52,5° Martinique

Pour cette cuvée Neisson a sélectionné leur plus belle parcelle  » CLOS GODINOT », située au Carbet, à une altitude de 245 mètres, très pentue (35 degrés), bénéficiant d’amplitudes thermiques très conséquentes, ce qui a permis d’obtenir un degré Brix (taux de sucre) de 27 alors que la moyenne de la Martinique se situait à 18. Issu de la distillation de vins de canne de fermentation lente de  à 5 jours, durée maximale autorisée par l’AOC. « CLOS GODINOT » enrubanne des notes à la fois délicates et intenses, d’agrumes et de cannes à sucre en une lente et ardente symphonie.